| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 素什锦热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡,相当于柔道39分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有的主料都要提前泡发一晚上
泡香菇的水要留下来
泡烤麸的时候可以拿盘子压住它使它一直泡在水里面
2、泡好的烤麸要放到开水里面 加两勺盐焯一下 等水再开了就捞出来放到凉水里面压一压
然后拿出来挤干水分
3、把烤麸切成大片
平底锅里放点油
把烤麸煎一下 两边都煎成金黄色就可以了
注意别煎糊了
等烤麸凉一点的时候把它切成小方块
4、香菇切成条
葱姜切末
5、锅里放两勺油煸香葱姜末
然后下入香菇条 木耳 黄花菜翻炒几下
6、然后放入烤麸块
翻炒均匀之后加入 两勺盐 四勺老抽 三勺酱油 三勺醋 两勺料酒 四勺糖
继续翻炒
7、然后倒入泡香菇的水
水量不需要完全没过食材 将将齐平就可以了
8、然后盖上盖子小火炖20分钟
汁儿收浓就好了
9、可凉吃可热吃
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中益气、益气、和中等功效；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清利湿热、利咽宽胸、解毒消肿等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、便血、预防便秘等功效；可与枣（鲜）、芦荟、鲫鱼搭配；与马肉、萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、提高免疫力等功效；可与鳕鱼、猪肉、牛肉搭配；与基围虾、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
