| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 苦瓜干贝羹热量/卡路里267千卡 | |||

1、苦瓜去瓤切块,用料理机加水打成苦瓜汁,有些颗粒口感更好。

2、干贝用温水加料酒泡发回软,洗净,放入碗里上蒸锅蒸30分钟左右,用手撕成细丝。碗中的汤水非常鲜美,留用勿弃。

3、锅中加水放入苦瓜汁和干贝同煮,蒸干贝的碗汁也放入哟!水开后调入盐,水淀粉。鸡蛋取蛋清打散,慢慢划入锅中搅散。点香油,完毕!
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防骨质疏松、美容肌肤等功效;可与小米、鸡蛋、芦笋搭配;与南瓜、猪大排、虾相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、滋阴补肾、利五脏等功效;可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效;可与北极虾、干贝、银鱼搭配;与兔肉、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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