家常回锅肉的热量/卡路里_家常回锅肉的做法

1、锅中下姜片，蒜片，花椒粒，葱和水一起烧开，放入猪肉，盖上盖子用中小火煮8-10分钟。在煮五花肉的过程中，豆干，青红椒切丝待用。煮至6、7成熟的五花肉捞出，用冷水冲洗，切薄片。
2、炒锅爆香姜蒜末，放入五花肉片，爆香，把五花肉两面炒至金黄。
3、下甜面酱和豆瓣酱，炒出香味，让五花肉吸收酱香味，下豆干丝炒拌匀，最后下青红椒丝，下少许糖和酱油调味，炒熟青红椒丝即可关火上碟食用。
4、回锅肉是米饭杀手，很滋味地说！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、补虚等功效；可与茄子、洋葱、大蒜搭配；与菱角、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热润燥、清肺健肤、降血压等功效；可与明虾、西葫芦、荠菜搭配；与竹笋、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、健胃止呕、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、预防高血压等功效；可与菌菇、牛肋条肉、后腱牛肉搭配；与豆腐丝、内脂豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

家常回锅肉的热量和减肥功效