| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 芒果千层热量/卡路里626千卡 | |||

1、鸡蛋,糖粉,牛奶拌匀,加入过筛的低粉搅拌至顺滑无颗粒。黄油隔水融化加入蛋奶液中搅拌均匀,面糊过筛放入冰箱冷藏半个小时以上。

2、芒果洗净切丁,放入冰箱冷藏备用。

3、取一汤勺面糊至平底锅,摇晃平底锅使得面糊均匀(越薄越好),用最小火煎至底部冒小气泡即可。

4、煎好的面皮如图。

5、淡奶油加细砂糖打发。

6、开始制作芒果千层。没煎的那面朝上,然后涂抹一层奶油,再平铺一层芒果,再在上面铺一层奶油。这样的芒果夹层铺两层。中间铺两层奶油面皮层。最上面的再铺两层芒果层。一共是六层。

7、大功告成。芒果千层做好了,放入冰箱冷藏之后更好吃。

8、成品
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与银鱼、香椿、桂圆搭配;与田鸡、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、解盐卤毒、调味等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与西兰花、橙、果汁相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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