食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
总量 | 551克 | 啫啫凤爪热量/卡路里1277千卡 | |||
热量1277千卡,相当于擦洗地板336分钟消耗的热量228 |
1、鸡脚先炸,准备好柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱。姜茸、蒜茸、红头葱、葱段、辣椒、香菜、大蒜,材料切成如图。
2、瓦煲加热,锅底放油,先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香,再加三种酱各一茶匙,爆香,再倒入凤爪,倒入大蒜,加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒,用勺子或筷子搅拌均匀,用筷子搅,搅到入味时加入葱段,再翻几下。
3、准备上台时面上放香菜,即成。
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
豆豉酱的热量113千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
海鲜酱的热量492千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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