| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 黄瓜拌黄豆热量/卡路里476千卡 | |||
1、黄豆浸泡一晚
2、清洗干净入锅煮熟,不要煮太烂,余少许水。
3、黄瓜洗净(浸泡一晚的黄瓜,又水嫩嫩的了,不干软了)切小长条。

4、将黄瓜倒入锅中的黄豆,加香油、盐、蘑菇精,拌匀装盘即可。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脑、增强免疫力、催乳等功效;可与香菜、红枣、胡萝卜搭配;与明虾、酸奶、北极虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防酒精中毒、减肥强体等功效;可与绿豆芽、鱿鱼、虾米搭配;与葵花籽、红枣、包菜相克,同食可能会引起不适;
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