| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 蒜蓉蒸鲍鱼热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于思考399分钟消耗的热量60 | |||||
1、用不锈钢勺子将鲍鱼从壳上挖下来
2、剪掉黑色内脏部分，用盐水泡一下，壳用刷子刷一下
3、大蒜切碎，放入油锅煸炒爆香，盛出后加入蒸鱼豉油调味，鲍鱼上划十字
4、将调味料淋在鲍鱼上，多的调料可先放一边，不用全部淋上去，水烧开后入锅蒸5分钟
5、蒸熟后，可以把多的调料再趁热淋上去，然后撒上葱花
6、最后烧一点热油，浇上去，有次拉的声音就好上桌了
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有清热平肝、调经润肠、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与鸡肉、牛肝、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、帮助消化等功效；可与武昌鱼、玉米面、猪肉搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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