| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 白玉彩羹热量/卡路里284千卡 | |||

1、豆腐1盒。

2、胡萝卜一小段,新鲜香菇2朵。

3、香菜一把,洗净切成末。

4、胡萝卜与新鲜香菇都切成丁,与香菜末准备好。

5、锅内放水、放适量盐。入胡萝卜末与新鲜香菇丁。

6、煮开后,放入豆腐。

7、生粉入适量水拌匀勾芡用。

8、入水淀粉。

9、用锅铲把豆腐切小,与胡萝卜末、新鲜香菇丁尽量均匀。

10、再次煮开入香菜末。

11、把香菜末拌均匀,入调味料。

12、出锅装盆。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、补中益气、抗血管等功效;可与鸡蛋、芸豆 、上海青搭配;与菠菜、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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