| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 凉拌紫甘蓝-紫色魅惑热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于灭火30分钟消耗的热量720 | |||||
1、紫甘蓝、胡萝卜切丝
2、紫甘蓝内加入适量盐腌制十分钟，沥出水分
3、加入胡萝卜、适量白糖、陈醋、橄榄油，洒上白芝麻即可！
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与青椒、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与圆白菜、香菜、卷心菜搭配；与水萝卜、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、护发、养血护肤等功效；可与海带、桑葚、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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