| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 600千卡 | 60千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 辣炒田螺热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡,相当于肚皮舞143分钟消耗的热量270 | |||||
1、把田螺洗净控干水分备用。
2、切好葱段、姜片，大蒜用刀拍一下。准备好辣椒、麻椒、大料、桂皮、香叶。
3、锅中放油烧热后下葱姜蒜等翻炒，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、下入田螺翻炒，放盐调味。加入少许水。
5、水开后放糖和味精翻炒均匀，待入味后即可出锅。
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、清热利水、除湿解毒等功效；可与白菜、车前子、蒜搭配；与香瓜、文蛤、猪腰相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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