| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 500千卡 | 200千卡 | ||
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 花生瑶柱菜干猪骨粥热量/卡路里1140千卡 | |||

1、准备好食材

2、猪骨提前一晚用盐腌好。使其成为咸排骨。用之前用清水冲洗以免过咸。

3、大米洗净,用少许食用油,盐拌匀腌20分钟。

4、花生用开水稍泡去衣。

5、菜干用水浸泡至软并洗干净,切成2-3cm长段状。

6、锅里加入2500ml清水,再放入排骨、瑶柱、菜干、花生、姜片、武火煲沸后,放入大米稍搅拌。烧开20分钟后改文火煲约60分钟,调入适量盐便可。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有增强骨髓造血功能、止泻、强筋骨等功效;可与葛、茶树菇、洋葱搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、增强记忆、防癌等功效;可与粳米、红酒、红枣搭配;与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有调中、补肾、下气等功效;可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、清肺、中和胃酸等功效;可与锁阳、荷叶、紫米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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