| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 红烧肉热量/卡路里1811千卡 | |||
 热量1811千卡,相当于喷射雪橇259分钟消耗的热量420 | |||||
1、将肉洗净切块，开水冒，去沫。热锅，待油热出烟，放冰花，用炒勺翻动，糖色变深色炒色，加老抽上色，翻炒！
2、待锅热后，放油，煸炒葱段姜片，放盐出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与丝瓜、大蒜、洋葱搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、辟腥臭、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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