| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 拌茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于滑翔飞行26分钟消耗的热量210 | |||||
1、把茄子洗净切开，泡在水里这样茄子不会黑，我挑的茄子比较小
2、把蒜先擂碎，在把美人椒放开水中抄熟在和蒜一起擂
3、这是擂好的蒜和美人椒
4、茄子放开水中抄，水里先放一点盐，茄子要煮的久一点熟了捞出放到擂钵中浇上热油就可以开吃了
5、完成
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与五花肉、海虾、凉薯搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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