| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 排骨汤热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡,相当于儿童足球185分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨一斤洗净，最好在超市买纯排。炒锅上水烧开，将排骨放入煮出血水后捞出。因只在做好之后拍了照片，所以只能放这张出锅的了。
2、砂锅入水，将排骨加入煮开。
3、胡萝卜、莲藕、山药、荸荠洗净去皮切块。
4、排骨煮开后关小火，加莲藕、荸荠炖1.5小时，再加山药、胡萝卜炖半小时。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与蘑菇、洋葱、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、防癌等功效；可与圆白菜、西瓜、莴笋搭配；与白萝卜、茼蒿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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