| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 水麦芽 | 克 | 910千卡 | 331千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 玫瑰葡萄牛轧糖热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于烤面包420分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将材料白砂糖：35g 盐：1g 水：50g 水麦芽：275g依次倒入锅中煮至134℃。
2、将材料蛋白霜粉：25g 糖：12g 水：25g用手动搅拌器打至8成鸡尾状
3、然后将步骤1倒入步骤2中
4、搅拌均匀后依次加入材料奶油：50g 炼奶：3g 奶粉：87g打匀
5、打成这种状态。
6、再将材料干燥玫瑰花瓣：1g 葡萄干：150g摊开在不粘布上，然将5倒入其中拌匀.
7、以折叠的方式折匀。
8、用滚轴压均匀平整.
9、切成条块状，约长4.5cm，宽1.2cm，高2.3cm即可。
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水麦芽的热量331千卡（每100克）；具有去燥、缓急止痛、补脾益气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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