| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 糖醋莲花白热量/卡路里254千卡 | |||

1、把辅料倒在一起搅拌均匀

2、莲花白洗净撕成小片

3、油热后倒入锅中灼炒几下

4、把调料倒入锅中翻炒

5、待菜炒软后出锅
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、清理胃水等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、抗氧化、保护胃肠等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、调解血液、散瘀等功效;可与绿豆芽、桑葚、黑木耳搭配;与豌豆、牛奶、莼菜相克,同食可能会引起不适;
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