| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 爆炒猪心热量/卡路里707千卡 | |||

1、猪心切丝加料酒生抽腌制10-20分钟

2、辣椒生姜大蒜切沫

3、锅里下油,八成热后倒入辣椒生姜大蒜沫,翻炒一下快速倒入猪心(腌制的汁水不要)

4、大火翻炒干猪心的水分,加盐,白胡椒粉,味精,翻炒均匀即可装盘
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安神睡眠、治疗心悸、加强心肌营养等功效;可与灵芝、小米搭配;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效;可与海虾、基围虾、圆白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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