| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 尖椒干豆腐-家常热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡,相当于擦地486分钟消耗的热量228 | |||||
1、干豆腐抄水，切丝。
2、肉切丝，姜切两片。葱切沫。
3、辣椒切块，水淀粉半碗。
4、油适量，待油热了，依次放入肉，葱沫，姜，辣椒，翻炒一小会，炒至肉没有血色，倒入两勺酱油。
5、倒入干豆腐丝，放入一勺盐。翻炒一分钟。
6、倒入水淀粉。（边倒入，边用锅铲翻动菜。）
7、出锅，装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与蘑菇、大蒜、茄子搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、预防高血压、降血压等功效；可与基围虾、卷心菜、白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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