| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 培根豆豉炒扁豆热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡,相当于种花349分钟消耗的热量270 | |||||
1、扁豆洗净
2、培根
3、扁豆去头尾斜切
4、培根片改刀和扁豆大小相应
5、扁豆丝抄水断生
6、热锅冷油 油少量
7、放入培根翻炒至香味出来
8、倒入抄水后的扁豆继续翻炒
9、加入豆豉酱、生抽继续翻炒入味1-2分钟
10、起锅装盘
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增进食欲、能健脾胃等功效；可与鸡肉、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、健脾等功效；
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