| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 辣子鸡丁热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于单板滑雪53分钟消耗的热量378 | |||||
1、准备好所有食材。
2、鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。
3、葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒分别切碎。
4、取一个小碗加入盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、胡椒粉和适量的清水拌均匀。
5、锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色盛出。
6、底油爆香花椒捞出不要。
7、再放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
8、再放入青红椒炒出香味。
9、再倒入调好的料炒出香味。
10、放入鸡丁快速翻炒。
11、翻炒均匀关火。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、调月经等功效；可与松子、豇豆、油菜搭配；与鲤鱼、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
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