| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 香草舒芙蕾热量/卡路里1290千卡 | |||

1、处理模具 舒芙蕾模具先摸一层黄油在底部和侧面 然后沾白糖 沾均匀 然后轻敲几下 将多余的糖敲出 (我用的糖粉 这两天厦门天气潮湿 细砂糖都粘在一起 我只好用的糖粉)

2、半根香草豆荚从中间切开 用小刀刮出中间的籽 (原方子用的是香草精,原原方子用的是香草豆荚,我觉得半根正好 没有鸡蛋的腥味了 而且香香的)

3、牛奶加豆荚和黄油 小火煮 煮至黄油完全化开 然后关火

4、挑出豆荚 扔掉 然后筛入面粉 拌匀

5、开小火煮一下 很快就变的浓稠 来回搅拌至到冷却 加入两个蛋黄拌匀

6、蛋白分三次加入糖打至这个状态 提起有一个小弯勾

7、将1/3蛋白放到蛋黄中翻拌均匀 然后将蛋黄倒回蛋白中 翻拌均匀

8、装入模具大概8-9分满的样子 烤箱190度预热 烤15-20分钟 取出撒上糖粉就可以吃了 萎缩十分的快 冷了话微波加热30秒又会膨胀起来啦
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、大便秘结、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与韭菜、菠萝、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、补虚损、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效;可与桂圆肉、基围虾、荠菜搭配;与豆奶、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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