油焖香菇的热量和减肥功效

1、鲜香菇300克，胡萝卜150克，荷兰豆150克，葱姜适量。

2、荷兰豆掐去根蒂，撕去两条筋，洗净焯水断生捞出，投凉待用；（焯水前往锅里放点植物油和盐）

3、香菇用水洗净，去根，用刀片成3片，焯水断生投凉待用；

4、胡萝卜刮去表皮洗净，切成菱形片，焯水断生捞出投凉备用；

5、葱一部分切成葱末，一部分切成豆粒大小的葱花，姜切成片待用；

6、锅坐火加入植物油，烧至5成热时，下入葱末把锅爆香。

7、再下葱粒和姜片煸香。

8、倒入香菇片翻炒一下；

9、烹入料酒、生抽，再放入白糖翻炒均匀；

10、放入精盐，转小火焖1分钟，使香菇入味；

11、放入配料。

12、放入味精和香油翻炒均匀。

13、装盘上桌了