| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏子 | 克 | 258千卡 | 36千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 杏子酱热量/卡路里419千卡 | |||

1、瓶子用滚水消毒,沥干备用。杏子切半、去核、去皮。

2、将弄好的杏子放入准备熬酱的锅内,撒适量的白糖腌制最少四个小时以上(我一般是撒三勺)杏子腌制出水

3、开火熬酱,大火煮开,转小火,不停搅拌。挤入一点柠檬汁。

4、不停搅拌直至果酱粘稠,关火。冷却到80度左右,就可以装瓶了。倒扣,自然冷却。
杏子的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热去毒、止渴生津等功效;可与猪肺搭配;与猪肉、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、止咳、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、抗菌消炎、预防心血管疾病等功效;可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配;与牛蛙、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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