| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 紫菜虾皮丸子汤热量/卡路里678千卡 | |||
1、肉末加盐,淀粉调味团成丸子备用
2、干热锅下虾皮,炒热加热水做汤,汤开后把丸子下锅,出锅前放紫菜。
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、生津液、润肠胃等功效;可与藕、牡蛎、圆茄子搭配;与红豆、何首乌、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、预防甲状腺肿大、提高免疫力等功效;可与圆白菜、墨鱼、白萝卜搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效;可与小白菜、紫菜、白菜搭配;与枣、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
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