| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 豆角肉蛋炒面热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于开飞机583分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆角，肉切丝。葱姜蒜切块。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中倒油炒熟盛出备用。
3、炒锅中倒油，放葱姜蒜炒出香味，倒入肉丝翻炒，倒入料酒，
4、倒入白糖老抽调色。
5、倒入豆角，炒好的鸡蛋，倒入半碗水。
6、倒入煮好或蒸好的面条盖盖子闷五分钟。
7、待汤汁收尽，关火倒入鸡精，香油搅拌均匀即可。
8、成品~
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与冬笋、大蒜、苋菜搭配；与刀豆、羊肝、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与西红柿、桂圆肉、百合搭配；与柿子、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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