| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 牛肉面热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡,相当于安装雨水槽234分钟消耗的热量360 | |||||
1、提前做好红烧牛肉，水要多放一些。
2、将面粉中加一点盐，加凉水和成较硬的面团，醒一个小时。
3、醒好的面团擀成大片。
4、来回折。
5、切成面条
6、锅中烧水煮面
7、煮熟后放入凉水中过凉。
8、取一空碗盛入面条，浇上牛肉汤及肉块，撒上香菜。开吃！
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、止渴止涎等功效；与板栗、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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