| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 1430千卡 | 286千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 上海青炒肉的做法热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡,相当于爬泳206分钟消耗的热量480 | |||||
1、将买来的上海青放到水盆里浸泡清洗两三遍
2、瘦肉清洗干净，蒜头去皮
3、将瘦肉切成薄片，蒜头捣碎
4、开火，锅里放少许油，将切出来的白肉放到油里炸出猪油
5、直到白肉有些变成赤黄色，放入蒜末进行翻炒
6、把切好的瘦肉一并倒进锅里进行翻炒几下
7、直到瘦肉有些变色，即可倒入上海青进行翻炒
8、炒至菜叶有些发软，倒入少许清水，盖上锅盖，煮3-4分钟
9、打开锅盖，放入少许盐、鸡精，翻炒炒匀，即可装盘
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、降血脂、解毒消肿等功效；可与内酯豆腐、虾仁、米豆腐搭配；与迷你黄瓜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效；可与白萝卜、藕、芦笋搭配；与海虾、杏、龟相克，同食可能会引起不适；
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