| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 爽口凉拌手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于掸灰尘26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子洗净
2、水开上锅蒸5分钟
3、葱切细
4、蒜捣碎
5、葱．蒜．放入小碗．加入红油辣椒(我只要了油，没有加辣椒，要不太辣)．少许生抽．鸡精，花椒面拌匀待用。
6、料拌好，茄子也蒸好了！茄子凉冷，手撕成细条。
7、淋上料汁
8、大功吿成！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、保护心血管等功效；可与猪肉、鲇鱼、排骨搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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