| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 油焖茄子热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡,相当于倒垃圾544分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子洗净去死（我们这边茄子有点老了老了），青椒洗净切块，肉洗净切薄片（也可以切片或切丝，切块，剁肉末看个人喜好，有点小啰嗦o）
2、开火热锅放少许油，油热后放进准备好的五花肉，炸出油倒入茄子放葱姜里盖上锅盖们个一分钟不到放青椒蒜头煸炒，之后放盐，糖，少许醋，看金黄了就可以出锅了，喜欢味精的可以放点o
3、这是我的杰作味道还不错，就是像素差了点
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、养阴补虚等功效；可与黄豆、猪肉、羊排搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、防感冒等功效；可与苦瓜、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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