| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 千张结焖排骨热量/卡路里1320千卡 | |||

1、排骨焯水—个小时左右,中间挽水两到三次 水,这样可以将血水泡干净 。

2、排骨洗净下锅,加上水没个排骨 , 再加上八角2朵 , 干红辣椒2个, 大火煮开 。

3、煮开后将血末用筛沥出来,放上海鲜酱 ,番茄酱 ,酒 ,醋,美味鲜酱油,草菇老抽炒匀 ,上盖小火慢煮 。

4、煮到汤汁一半,放上千张结,白糖炒匀,再小火 。

5、定粉1小匙,放小划散 。

6、这样就可以放调好的定粉 。

7、放上水定粉炒匀 就可以 。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、解热毒、补肾气等功效;可与萝卜、紫菜、蘑菇搭配;与田螺、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
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