| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 鸭汤米粉热量/卡路里1654千卡 | |||

1、鸭子半只,去骨,骨头加火腿熬制高汤。汤的熬制要去浮沫,加姜3片

2、鸭汤

3、取起骨后的鸭腿肉切块

4、加入香料跟洋葱煎制后加酱油少许糖加适量熬制的鸭汤煮至软烂

5、用鸭汤煮软米粉加入鸭肉即成
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消螺蛳积、养胃生津、滋五脏之阴等功效;可与白菜、栗子、豆豉搭配;与桑葚、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、暖胃、健脾等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、促进消化、补钙等功效;可与苦瓜、羊排、排骨搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、提神醒恼、保健等功效;
百里香的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱虫、镇咳、祛钩等功效;
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