葱拌牛腱的热量和减肥功效

牛腱适量、大葱适量、盐适量、花椒适量、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量

1、牛腱做法：把牛肉浸泡10小时，泡出血水，期间可换水。凉水入锅，把牛肉放进去，加入足够的水，煮开后，撇掉血末，还是用这些汤开始煮，放葱段，姜片，花椒，料酒少许，生抽或味极鲜，大火煮开，小火慢炖40分钟，加入盐适量，再煮半小时，关火。捞出后，放凉即可。千万不能泡。
2、煮好的牛腱捞出凉透，切片，葱切丝，加点生抽拌匀即可

食材功效信息

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、壮阳补阴、减肥等功效；可与兔肉、北极虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

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