| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 753千卡 | 43千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 140千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 2173克 | 木瓜果酱热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于踢踏舞203分钟消耗的热量288 | |||||
1、木瓜去皮去籽
2、切小块
3、一些木瓜，一层砂糖。
4、加盖，室温2小时或者冰箱冷藏12～24小时，腌出汤
5、入锅熬开，最好是复合底的大口径平底锅，水分蒸发会快些。
6、转小火，加柠檬汁，微量盐，熬制大约60分钟。
7、趁热装瓶。60度左右进冰箱冷藏。保质期比较长。一个月没问题。大量的用密封盒装，随吃的用小瓶子装。
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗痉挛、丰胸、补充营养等功效；可与墨鱼、章鱼、玉米面搭配；与北极虾、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、和中益肺等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津、开胃醒脾等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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