| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 255千卡 | 51千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 忆乡思热量/卡路里509千卡 | |||

1、将雪里红和酸笋洗净并切粗丝备用

2、将油倒入锅内,依次放入姜丝,五花肉块爆炒。

3、翻炒肉末变色略干后放入雪里红翻炒。

4、待雪里红炒2~3分钟后加入酸笋翻炒。

5、将味极鲜,糖,小米椒,水依次加入锅中翻炒至入味约7~8分钟就可。

6、盛盘入桌,一盘开胃菜完成。
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、通肠排便、增强食欲等功效;可与苦瓜、莴笋、圆白菜搭配;与羊肉、羊肝、羊骨相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、补虚等功效;可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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