| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 平菇小炒肉热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于跑步机129分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅中倒油烧至六七成熟，下肉丝或肉片，炒1分钟，出香味即可，不必全熟，这样肉会比较嫩。
2、然后加入平菇翻炒3分钟左右，至平菇软了，基本熟。
3、一勺淀粉加小半碗水调成比较稀的芡汁，然后倒入锅中拌匀勾芡，加盐，出锅。
4、出锅后撒上葱花
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与豆腐皮、圆茄子、蕨菜搭配；与刀豆、海虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、大便秘结、抗癌等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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