| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 苦瓜紫甘蓝热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于跨栏7分钟消耗的热量600 | |||||
1、把紫甘蓝切成碎末。2、加入糖白醋盐搅拌均匀。3、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。4、放入开水中焯水。5、稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。6、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。注意：紫甘蓝碎加入白醋颜色会变得更加漂亮，甘蓝碎更具自己的口味来调味。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋肝明目、润脾补肾等功效；可与鸭蛋、番茄、辣椒搭配；与猪骨、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与青椒、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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