| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 时蔬荞麦拌面热量/卡路里578千卡 | |||

1、荞麦面煮熟捞出放凉水沥干待用,黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝,将以上四种食材装盘,辅以花生酱、辣椒酱、生抽、醋的混合汁,搅拌均匀即可。
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有消炎、除湿下气、止咳等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗肿瘤、抗衰老等功效;可与豆腐、蜂蜜、醋搭配;与青椒、番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、防癌、消食等功效;可与香菜、蜂蜜、西兰花搭配;与山药、白酒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效;可与紫菜、木耳、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
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