| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 仙草 | 克 | 81千卡 | 37千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 仙草西米奶茶热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于打篮球127分钟消耗的热量360 | |||||
1、开水煮沸，倒入茶叶，约30秒，有茶香出来，开水变红
2、倒入纯牛奶，煮到锅边冒小泡，关火
3、用漏网过滤掉茶叶渣和牛奶皮
4、拌入炼乳和白糖
5、在煮奶茶时为了节约时间，开始煮西米，水开放入西米，边煮边加开水，边搅拌，煮到西米变透明
6、把仙草切成小块
7、吃的时候拌入西米和仙草，美味的奶茶做好了
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、改善视力、润肠等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与橘子、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肺、化痰等功效；
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