水晶虾饺皇的热量/卡路里_水晶虾饺皇的做法

1、虾去壳，挑出沙线，一部分用刀背剁成可以区分出一只一只的虾，剩下一部分用刀背剁成泥。胡萝卜和姜切成沫。
2、切好的虾和胡萝卜姜沫加适量盐，糖，料酒调味，最后加入香油顺同一方向搅拌上劲，放冰箱冷藏备用。
3、将澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。取出加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
4、保鲜膜包好揉好的面团，取一块揉成长条，切成相同大小的小剂子。
手掌压扁这些面团，用油涂抹刀背，将压扁的面团压成面皮。这步骤比较吃力。刚开始也是很难压成规矩的圆型，多练几个就好一点。
如果觉得费劲就用擀面杖擀成圆形，澄面皮延展性差，小心控制力道。
5、放入馅料，捏出皱褶，基本是一个虾包出一个虾饺。将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、增强性欲、预防高血压等功效；可与枸杞、韭菜、香菜搭配；与樱桃番茄、山药、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；可与黄豆、香菜、菠菜搭配；与水萝卜、茄子、红枣相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、润肠通便、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

水晶虾饺皇的热量和减肥功效