| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 红烧肘子炖豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于裸潜38分钟消耗的热量420 | |||||
1、肘子洗净，剔骨，肘子肉切豆腐块备用，葱段姜片蒜瓣备用。
2、肘子肉块下锅焯水，开大火撇浮沫后转小火加料酒葱姜蒜料包煮至8成熟，汤备用。
3、炒糖色，放入肘子肉炒匀，加老抽料酒醋，最后加入肘子汤开锅后转小火炖，出锅前放入豆腐加盐，在煮10分钟出锅。
4、出锅
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、补脾益胃、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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