| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 蒸鸡蛋热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于看电影115分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备鸡蛋1或2个，打成均匀蛋液，留好鸡蛋壳噢。（我只剩一个鸡蛋了，一般都是用2个做的）
2、将凉白开水倒入刚才的空蛋壳，有几个蛋壳就倒多少水，搅匀（一般2个蛋，就把4个蛋壳乘满水倒入）。这样基本很准噢。
3、将搅匀的蛋液用保鲜膜包好。这样可以防止蒸锅的水滴下来，影响鸡蛋羹的平滑。
4、锅中接少量凉水，盖锅盖。15分钟左右后就好了噢（用手机定时器调好时间，就可以去干别的事情了，也不会煮老噢）
5、将提前准备好的小葱，香油，生抽，鸡精同时倒入鸡蛋羹。
6、好了噢，香喷喷
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆、银鱼、辣椒搭配；与柿子、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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