| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 176千卡 | 351千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 442千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 杏仁胚芽蔓越莓吐司热量/卡路里1957千卡 | |||

1、除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。

2、温暖湿润处基础发酵。

3、手工揉入切碎的蔓越莓干。

4、平均分割成4份,滚圆松弛。

5、再次滚圆,捏紧收口,每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。

6、二次发酵好的面团。

7、烤箱160度预热,烤55分钟。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、治便秘、美容养颜等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与菠菜、枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效;
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