| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里468千卡 | |||
1、蒜头下油锅爆香
2、娃娃菜一片片撕开,洗净。爆香蒜头后,放入娃娃菜翻炒
3、加入清水,咸蛋黄化开。再加入切丁的皮蛋和虾皮,熬煮
4、出锅前加盐调味!咸蛋和虾皮已经很鲜美了,没必要再加味精
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强抵抗力、通利肠胃、消除疲劳等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有润喉、醒酒、降压等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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