| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 蛋白虾丸热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于跳板跳水63分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾去壳洗干净，剁成虾泥
2、小香葱洗干净切末，在放入虾泥中一起搅拌，加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀
3、再把搅拌好的虾泥放入容器中在倒入鸡蛋清
4、锅中水烧开下入虾泥蒸熟
5、把蒸好的虾从容器中取出装盘
6、在锅中加入高汤、盐、鸡精和水淀粉勾芡
7、把芡汁浇在虾丸上，洒上葱花即可
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、促消化、预防动脉硬化等功效；可与荷兰豆、紫菜、油菜搭配；与橄榄、木瓜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止咳、止血等功效；可与干辣椒、桂圆肉、北极虾搭配；与味精、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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