| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 椰汁西米红豆露热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡,相当于读书979分钟消耗的热量78 | |||||
1、将洗干净的红豆，浸过的果皮和水放进锅里煲，约一个半小时。如有压力锅，大约二十分钟。
2、将西米放进开水种煮，边煮边搅拌，水粘稠后倒掉锅里的水，给西米过冷水，再往煲里倒进开水煮西米，重复以上方法两次后，西米变清晰透明可见为熟。
3、将煮熟的西米加入煮好的红豆沙中，再加入椰汁，炼奶搅拌。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有律律液、健胃、解酒等功效；可与薏米、鲤鱼、粳米搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、补肺、健脾等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、驱毒、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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