| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 木瓜牛奶西米露热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于飙车105分钟消耗的热量360 | |||||
1、将纯牛奶和椰汁混合后搅拌充分，放入冰箱冷藏备用。
2、煮西米。这里提供2种方法:(1)水烧开后倒入适量西米，煮5分钟后关火，不揭盖焖10分钟，再开火煮5分钟，焖10分钟。如此反复，直至西米变得饱满透明。煮好后过两次凉水筛洗，就OK了。
3、煮西米的第二种方法:水烧开，倒入西米，煮开后关火，不揭盖焖20分钟，然后过一遍凉水筛洗。再烧水，倒入半熟西米，烧开，关火焖20分钟。然后过凉水筛洗。OK。
4、将西米倒入冰镇好的牛奶中，充分搅拌混合均匀。再次放入冰箱冰镇。
5、先倒入西米露，再放入木瓜果肉。木瓜牛奶西米露完成!
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、猕猴桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、解渴祛暑、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
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