| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 浇汁日本豆腐热量/卡路里2073千卡 | |||
 热量2073千卡,相当于高台跳水691分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇泡发切碎。胡萝卜切丁。日本豆腐切块。入油锅炸。炸至表皮金黄。
2、五花肉一小块
3、剁碎。腌制。加一点料酒。酱油。糖。
4、日本豆腐炸好后装盘。将五花肉末入锅高温翻炒。加入香菇末。继续翻炒。加入点水。烧开后。加入胡萝卜丁。胡萝卜主要是装点颜色滴。再翻炒后加入点番茄酱。甜酱油。木有甜酱油可以加点糖。勾点淀粉水。翻炒几下。加入点味精盐巴。完工
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润燥等功效；可与紫菜、蘑菇、洋葱搭配；与鲫鱼、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾益胃、降低胆固醇、益中气等功效；可与鲇鱼、紫菜、辣椒搭配；与苦瓜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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