| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 鸳鸯蛋肉末丝瓜汤热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于种花194分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
2、新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
3、锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
4、原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
5、另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
6、咸鸭蛋敲破
7、蛋黄再用筷子压成小块
8、丝瓜切成滚刀状
9、10分钟之后打开汤锅盖
10、倒下丝瓜。
11、再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
12、最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
13、盛起即可饮用
14、有汤有菜，健康快捷。
15、配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、解毒、消热化痰等功效；可与牛膝、菊花、虾皮搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、清肺火、清热美肤等功效；与李子、甲鱼、布朗相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效；可与豆腐皮、白萝卜、芦笋搭配；与鹌鹑、海螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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