| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 蚕豆糕热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡,相当于山地车179分钟消耗的热量498 | |||||
1、蚕豆去皮洗净，放入锅里，加水没过蚕豆，放入冰糖，煮大概10分钟，或者等水熬差不多也行，只要煮烂
2、将煮好的蚕豆晾凉一会，放入料理机打成泥
3、打好的蚕豆再放入锅里，小火炒，不停搅，防止煳锅。不要炒太干，冷却的时候水份会跑掉些
4、把晾凉的蚕豆泥放到保鲜膜上，压扁，再把红豆沙放到蚕豆泥上
5、拎起保鲜膜，把红豆沙包到蚕豆里，放入模具
6、去掉模具，把弄好的蚕豆糕拿出就好
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、抗癌、降低胆固醇等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与冬笋、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热毒、健美减肥、预防结石等功效；可与鸡肉、南瓜、枣搭配；与盐、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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