| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 葱油山药热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于看书113分钟消耗的热量78 | |||||
1、山药洗净，切片
2、锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分
3、锅中放少许油烧热，下葱花炒香
4、加入山药片稍炒
5、加入盐，白糖，少许高汤（或鸡精+水）
6、盖上锅盖中火焖煮1分钟
7、起锅装盘即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、延年益寿、聪耳明目等功效；可与银耳、扁豆、面条搭配；与鹿肉、鲤鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与白灵菇、猪血、牛霖搭配；与米豆腐、卤豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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